Historia. Gastronomía de la región Este de RepúblicaDominican .Realizado por Castelin Francisco Y Luma Fils para Jose Luis Reynoso Tecnología Educativa

Al principio del siglo XX hubo una migración  de las islas británicas que se radicaron en República Dominicana y fueron  bautizados como “Cocolos”. Con ellos llegó  su cultura gastronómica, que se  impuso en las zonas donde se radicaron.

Todavía a la fecha, provincias como San Pedro de Macorís Y La Romana , mantienen viva esa tradición , gracias  a los descendientes   de los  cocolos, quienes mantienen encendidos sus fogones, preparando peculiares platillos casi  todos   a base de tres elementos claves:  harina de trigo o maíz, pescado y coco,miel de abeja ,la yautía,molondrón ,la miel de caña , la bija,el buen pan, y la leche de coco.De todos sus platos ,el más conocido y difundido a nivel nacional es el domplín,preparado con harina de trigo ,huevo,nata de leche ,salsa de pescado y bacalao.También de origen Cocolo el fungí el cual es preparado con harina de maíz, molondrones ,sal y pescado con coco.

El sancocho verde preparado con hojas de yautía,molondrones,pescado y carne.Preparan un pan de jengibre y una rica barra de chocolate se le agrega harina y se llama stay .El John Cake conocidos por los dominicanos yanikeke ,preparado con harina de trigo ,mantequilla ,sal y huevo horneado o frito ,entre los dulces, tienen un bizcocho de maíz que lo conocemos como pan de maíz . El Mabí de bejuco  

En Samana que es una de las zonas pesqueras de nuestro país se ingiere muchos mariscos a un precio bastante módico, los habitantes de esta región son especialistas en la preparación de la MINUTA que es un filete de pescado. En la región Este podemos hablar de un fabuloso Moro y/o pescado con Coco Dulce de Tula (Leche, Coco, Guayaba y Cajuil) EL SEIBO,Galletas de Manteca,naranja con melao.

La Romana te cautivará con exquisitos platillos caribeños producto de la fusión de dos continentes. En esta zona puedes disfrutar de deliciosos "domplines" y "yaniqueques" 

Para endulzarte el paladar, puedes probar la gran variedad de tartas o bizcochos que se preparan con plátanos, yuca y harina de maíz. 

En La Romana puedes disfrutar la cocina nacional ofrecida en los numerosos restaurantes.  La gastronomía típica de La Romana está  influenciada por las cocinas europea y africana. En este destino es posible disfrutar deliciosos platillos basados en ingredientes locales, pescado fresco y especias tradicionales.

Mi Webquest..... Para mis alumnos...............

Introduccion:

Queridos estudiantes de 8 grado los invito a conocer los textos recreativos ,el objetivo de esta es reconocer los y producir y así tener un aprendizaje significativo.

Actividades:

 Después de conocer  los Textos Recreativos deben de crear un texto de su elección. Luego intercambiar con uno de sus compañeros.  Evaluación:    Esta será la evaluación del mes como Práctica. Observa los ejemplos:

Textos Recreativos: Son aquellos que permiten el desarrollo de la imaginación y nos ayudan a realizar escritos divertidos, rítmicos e interesantes. Los personajes son ficticios y pocas veces se combinan dos o más funciones. No tienen necesidad de aportar conocimientos.

Recurso:http://www.slideshare.net/evalobatonlima7/textos-recreativos-21407512

Diviertete con la Miniquest......

Concepto:Consisten en una versión reducida de la  Webquest, en las que sólo se consideran tres pasos: escenario, tarea y producto. Pueden ser construidas por docentes experimentados en el uso de Internet en 3 ó 4 horas y los alumnos las realizan completa mente en el transcurso de una o dos clases a lo sumo. Pueden ser utilizadas por profesores que no cuentan con mucho tiempo o que apenas se inician en la creación y aplicación de las Webquest.                                         Sus partes              La estructura es:

Escenario: Establece el marco y aporta alguna información antecedente.

Tarea(s): El resultado final de la actividad que los alumnos van a llevar a cabo.

Producto: Descripción de los pasos a seguir para llevar a cabo las tarea. Incluye los recursos y el andamiaje.

Evaluación: Explicación de cómo sera evaluada realización de la tarea.                 Importancia.                  La importancia de la webquest en la educación radica en que permite socializar el conocimiento y las experiencias de los individuos de manera más efectiva, desarrolla habilidades cognitivas además de incrementar las habilidades en el uso de las TICs. Es una herramienta que permite al profesor estimular el deseo de investigar en el estudiante que se convierte en el protagonista absoluto de su propio proceso de aprendizaje.       Diferencia entre Miniquest y Webquest:              

 Existen en cuanto a sus componentes diferencias, ya que las Webquest están compuestas generalmente de cinco pasos (Introducción, Tarea, Proceso, Evaluación, Conclusión), en cambio las Mini Webquest constan solamente de tres pasos (Escenario, Tarea, Producto).

El tiempo para desarrollar la Webquest es mayor y costoso que la Mini Webquest, ya que la primera requiere de días, en cambio en la segunda solo se necesitan horas.

También puede observarse en la Webquest un formato de larga duración, en cambio en la Mini Webquest es de corta duración.

Los fundamentos pedagógicos en la Webquest y en la Mini Webquest es el mismo, ya que en ambos se trata de construir el conocimiento a través del pensamiento crítico.

El papel del estudiante en la Webquest es la de asumir determinados roles especificados en la tarea, en cambio en las Mini Webquest es el escenario es el que provee el papel para el estudiante.

Para las Webquest no se necesita de una pregunta especial ya que esta se da de manera implícita en cambio en las Mini Webquest si se requiere de un interrogante.                  ¿    Como integrarla a mi clase?        Yo como futura docente buscaria la forma de que mis estudiantes tengan la posibilidad de manejar una computadora , luego le doy a conocer de que se trata la Webquest y Miniquest y asi desarrollamos un tema de la actualidad. 

Conociendo la Webquest....

Concepto:Una WebQuest es una herramienta que forma parte de un proceso de aprendizaje guiado, con recursos principalmente procedentes de Internet, que promueve la utilización de habilidades cognitivas superiores, el trabajo cooperativo, la autonomía de los estudiantes e incluye una evaluación auténtica. El antecedente de estas actividades lo constituye el uso de retos en el desarrollo de ambientes de aprendizaje basados en tecnologías de la información y comunicación.             Las partes y sus funciones.

La introducción tiene dos objetivos:

a) Orientar al alumno sobre lo que se va a encontrar.

b) Incrementar su interés por la actividad.

2. Tarea

En este apartado se proporciona al alumno una descripción que tendrá que haber hecho al finalizar el ejercicio. Puede ser una presentación con Power Point, o tal vez una presentación verbal en la que pueda ser capaz de explicar un tema específico.

3. Proceso

En este apartado se sugieren los pasos que los alumnos deben seguir para completar la tarea así como una descripción de los papeles o perspectivas que los alumnos deben adoptar. El profesor puede también añadir orientaciones sobre el aprendizaje. La descripción del proceso debe ser breve y clara.

4. Recursos

En esta sección se proporcionan una lista de páginas web que el profesor ha localizado previamente y que ayudarán a los alumnos a realizar la tarea. La pre-selección de este tipo de recursos permite que los alumnos se centren en el tema, en lugar de navegar por la red "sin rumbo". Los recursos no tienen por qué estar restringidos a Internet.

5. Evaluación

Dependiendo del nivel de los alumnos y del tipo de actividad se hará una descripción de lo que se va a evaluar y de cómo se hará.            Su importancia.                                                                                                      La importancia de la webquest en la educación radica en que permite socializar el conocimiento y las experiencias de los individuos de manera más efectiva, desarrolla habilidades cognitivas además de incrementar las habilidades en el uso de las Tic. Es una herramienta que permite al profesor estimular el deseo de investigar en el estudiante que se convierte en el protagonista absoluto de su propio proceso de aprendizaje.

Entre sus beneficios podemos contar:

-              Promover el aprendizaje cooperativo.

-              Incentivar la creatividad.

Y ELLOS.

MOMENTOS FELICES.

Blog como Recurso Educativo.

• Esta información trata para que se usa el blog como recurso educativo: El blog del estudiante , ya sea de carácter personal o como complemento para sus tareas académicas . El blog de aula propiamente dichos , individuos o colectivos , que incluyen contenidos creados tanto por el docente como por los estudiantes.                                   Este blog se suelen utilizar para incluir actividades educativas de todo tipo que se pueda destacar . Revista de información y de cultura , donde los miembros de un blog colectivo publican artículos divididos en varias secciones .Cuaderno de ejercicio donde el docente incluye actividades que los estudiantes tienen que realizar. Webqest en la que se ofrece a los estudiantes una tarea concreta que tienen que desarrollar en equipo , buscando la información en la web .Debates : entre los estudiantes . Practica de escritura en sus variaciones de géneros   para que los estudiantes aprendan a escribir con un sentido practico , sabiendo que van a ser leído.

Violencia Escolar.

Queridos compañeros los invito a reflexionar sobre este tema y me den algunas sugerencias :                          ¿Como podemos reducir la violencia escolar?                                                                                                Menciona algunas estrategias:

La Web 2.0 en las aulas.

                                          Invito a mis compañeros a responder dos preguntas sobre la Web 2.0:     1-  ¿Cuales son las características de la Web 2.0?                                                                                    2.Evolución de la Web 2.0:                             

A que' no te a atreves a contestar las siguientes preguntas.

Estimados estudiantes del Recinto¨Emilio" Prud Homme ": 1- ¿ Estas de acuerdo con el menú de cada día ? 2- ¿Por qué algunos maestros son hipócritas?

La dislexia

Este vídeo trata de las causas del trastorno la dislexia en el cerebro

Imagen de ejemplo